Le mois de juin est consacré essentiellement au travail de la feuille.
Nous enlevons les rebiots (entre feuilles), qui sont de petits rameaux secondaires. Cela permet d’aérer les grappes, afin qu’elles profitent un maximum du soleil, de leur donner plus de force et de limiter les risques de pourriture.
C'est à ce moment qu'on y fait des drôles de rencontres....