Viognier

AOC Lavaux

Viognier

Nez expressif et délicat, dominé par des arômes de fleurs blanches, d’abricot mûr, de pêche.

Bouche ample et soyeuse, belle rondeur tout en conservant de la fraîcheur. Les notes fruitées et florales se prolongent avec élégance, soutenues par une texture légèrement onctueuse.

Il accompagne à merveille les poissons, les crustacés, ainsi que les fruits de mer. Il sublime également les plats de volaille, les recettes légèrement épicées (cuisine asiatique ou orientale douce), ainsi que les légumes grillés ou les risottos crémeux. il se marie très bien avec des fromages à pâte molle et peu affinés, comme un Brie ou un fromage de chèvre frais.

10-12°

2-5 ans